Dia das Mães: economize na cozinha

Gente, o almoço de Dia das Mães é o momento ideal pra demonstrar o amor e o carinho que você sente por ela, né? E um jeito legal de fazer isso é reunir a família e preparar um prato bem gostoso pra deixar a comemoração ainda mais especial. Gostou da ideia? Então vem comigo que eu te mostro algumas comidas incríveis que custam pouco e ficam uma delícia!

 

Raviolis veganos pra um almoço chique

Se quiser cozinhar um prato fácil, gostoso e que não vai nenhum tipo de carne ou leite, a dica é apostar no ravioli vegano. Essa é uma massa superprática que pode ser recheada com legumes, cogumelos, azeitona ou uma mistura de tudo isso. Uau!

 

Olha só, o primeiro passo é juntar 250g, ou gramas, de farinha de trigo com a mesma quantidade de semolina. Aí é só colocar água aos poucos na mistura até formar uma bola macia que não gruda nas mãos. Costuma precisar de uns 250ml, ou mililitros, tá?

 

Chegou a hora de dar formato pra massa. Pra isso, você tem que abrir ela com um rolo e depois cortar. Pode ser com uma faquinha se quiser pedaços quadrados ou com um copo pra formar círculos.

 

Agora, basta caprichar no recheio, fechar apertando bem as bordas e pôr na água fervendo até os raviolis boiarem. Se preferir uma massa mais molinha, vale a pena deixar um ou dois minutos extras dentro da panela, combinado?

 

Por último, misture com um molho branco ou de tomate caseiro e já pode servir. Fica uma delícia!

 

A semolina é um tipo diferente de farinha de trigo

 

Torta sem glúten de liquidificador

Já a torta de frango sem glúten é uma receita ideal pra quem é celíaco ou prefere evitar esse ingrediente. Uma vantagem é que ela é feita no liquidificador, ou seja, dá pra preparar rapidinho e aproveitar o tempo com a família. Amei!

 

Vamos lá: primeiro você coloca 3 ovos inteiros, 1 xícara de leite ou água, meia xícara de óleo, 1 colher de sopa de vinagre de maçã e 1 colher de chá de sal pra bater tudo junto.

 

Depois, é o momento de pôr 1 xícara de chá de amido de milho, 1 xícara de chá de farinha de arroz sem glúten e 1 colher de sopa de fermento em pó e ligar o liquidificador mais uma vez.

 

Com a massa pronta, você vai espalhar metade dela numa assadeira, cobrir com recheio e colocar o resto da mistura por cima. Dá pra usar frango refogado, legumes, queijo, milho e vários outros ingredientes gostosos!

 

Aí é só deixar no forno por 30 minutos a 200 graus e já pode comer. Tô até ficando com fome!

 

Coxas e sobrecoxas de frango assadas

Outra opção econômica e deliciosa é transformar o frango assado clássico de domingo num prato especial pro almoço de Dia das Mães. Nessa receita, você vai precisar de 2kg, ou quilos, de coxas e sobrecoxas, viu?

 

Pra começar, o frango precisa ficar de molho por 2 horas na geladeira com pimenta do reino, 3 folhas de louro, 1 colher de chá cheia de maionese, sal, orégano, 1 pitada de açafrão e 5 colheres de azeite. Esse tempo é pra pegar bem o tempero na carne!

 

Enquanto isso, pode ir cortando 3 tomates e 5 batatas médias em tiras.

 

Quando tirar as coxas e sobrecoxas da geladeira, coloque elas numa assadeira e cubra com os legumes que preparou. Aí é só pôr papel alumínio por cima da forma e deixar no forno por 1 hora cozinhando.

 

Depois, ainda vale a pena tirar o papel alumínio e voltar pra assar até dourar. O resultado combina muito com arroz branco quentinho!

 

Esse kit de assadeiras com tampa é bom pra guardar a comida que sobrar

 

Gostou? Aqui no Magazine Luiza você encontra os melhores ingredientes pro almoço de Dia das Mães. Vem conferir!

 

Saiba mais

Prefere servir peixe nessa data especial? Dá uma olhadinha na matéria Receitas com anchova e aliche que lá eu te mostro algumas ideias legais.

 

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