Cravo da Índia, saiba tudo sobre ele

Gente, o cravo da Índia é um condimento doce e um pouco apimentado, ótimo pra dar ainda mais gosto pra sobremesas, chás e até mesmo pratos salgados, como carnes! E o legal é que ele pode ser encontrado em diferentes versões, como em pó ou flor. Quer saber mais? Vem comigo!

Conheça os tipos de cravo da Índia

Na hora de escolher o tipo de cravo da Índia é muito importante levar em conta qual a receita que você vai preparar, viu?

Cravo da Índia em pó tem gosto forte

A versão em pó é ainda mais potente e, por isso, deve ser usada com cuidado! É indicada pra temperar massas de bolos, tortas e recheios de doces, mas também fica uma delícia em receitas salgadas, como carne, nhoque e molho barbecue.

Dá pra encontrar saquinhos com 30 a 50 gramas de tempero, pra quem quer fazer alguma receita uma única vez. Ou também nos potes, com até 100g, se você quer usar o cravo nos pratos do dia a dia!

 
Esse saquinho vem com 40g de cravo da índia em pó, ótimo pra fazer doces

 

Cravo da Índia em flor é ótimo pra bebidas e sobremesas

A versão em grãos também pode vir nos saquinhos ou em potes e é ideal pra misturar com bebidas, como quentão e chocolate quente. Também faz sucesso em canjica e outras sobremesas típicas de festa junina, viu?

Gosta de doces com coco? O doce beijinho é uma delícia e fica completo com uma florzinha de cravo em cima.

 

Esse é um pote com 70g de cravo da Índia em flor da marca Villa Cerroni 

 

Benefícios do cravo da Índia

Olha, o cravo da índia é um ingrediente com muitas vitaminas e que traz benefícios pra sua saúde, como facilitar o funcionamento do estômago! Vale a pena tomar um chazinho de cravo depois de uma refeição com feijão preto, brócolis ou couve-flor, por exemplo. Olha só outras vantagens:

Combate o mau hálito

O cravo da índia ajuda a evitar inflamações que causam mau hálito e pode deixar as gengivas saudáveis. Você só precisa mascar um cravinho por dia ou fazer bochecho com o chá.

Diminui a dor e melhora cicatrização

E esse ingrediente também diminui a dor de dente durante tratamentos. Além disso, usar óleo de cravo sobre a pele facilita a cicatrização de machucados, sabia?

Dicas de receita com cravo da índia

Tem muitas opções de receita simples e gostosas pra você usar o cravo da índia. Uma das principais é o chocolate quente com cravo e canela, que ajuda a aquecer nos dias frios! Vem ver essas dicas:

Chocolate quente com cravo e canela

Pra quem gosta de chocolate quente, fica uma delícia com cravo da índia e canela! Você só precisa misturar a casca da canela e a flor de cravo com o leite em fogo médio por 20 minutos, sem deixar ferver. Depois disso, basta tirar os temperos e juntar o leite aromatizado com chocolate! Bem fácil e fica uma delícia, viu?

 
Esse cravo da Índia em flor vem em pote com 60g e combina bem com sobremesas

 

Picadinho de carne indiano

Se você prefere uma receita salgada, o picadinho de carne é ideal! Pra fazer, doure 1 cebola e 500g de carne na margarina. Junte 3 colheres de sopa de farinha, 3 cravos da índia, 1 colher de sopa de canela, 1 colher de sopa de curry e a carne, e depois mexa bem.

Acrescente caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras de chá de água fervente, e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia. Daí coloque 1 maçã descascada cortada em cubinhos, 1 banana nanica picada, ½ xícara de chá de coco ralado, ½  xícara de chá de uva-passa branca e ½ xícara de chá de iogurte natural.

Mexa bem por mais 10 minutos, coloque um pouquinho de cheiro verde e então é só servir!

Molho barbecue caseiro

Gosta de comer churrasco ou hambúrguer com os amigos? O molho barbecue fica muito gostoso e vai bem com esses pratos.

E pra fazer, é muito simples: comece refogando alho e cebola no óleo. Depois, coloque ¼ xícaras de vinagre, ¼  xícaras de catchup, 1 cravo, 3 colheres de açúcar, 3 colheres de sobremesa de molho shoyo, 2 colheres de azeite e 1 colher de sobremesa de suco de limão.

Gostou? Aqui no Magazine Luiza você encontra cravos da Índia em flor e em pó pra fazer muitas receitas deliciosas!

Saiba mais:

Agora, quer saber qual o tempero ideal pra cada tipo de comida? Aqui você encontra umas dicas bem legais!

Ah, tá pesquisando sobre cravo da Índia porque quer fazer uma receita diferente? Dá uma olhada no app Receitas Lights! Ele tá disponível pra Android e iOS.