Como fazer arroz doce

Gente, o arroz doce é uma sobremesa incrível, típica em vários países, sabia? Pois é! Aqui no Brasil ela é a cara das festas juninas. Esse doce é muito fácil e rápido de fazer, além de ser uma delícia. Quer uma ajudinha pra aprender a preparar a sobremesa ideal? Então, vem comigo!

 

Aprenda algumas receitas de arroz doce pra arrasar nas festas juninas

Olha, o arroz doce nada mais é do que o arroz cozido com leite e adoçado com açúcar. Ele pode ser servido quente ou frio, dependendo da tradição culinária local e da sua preferência. Além disso, dá pra adicionar algumas especiarias como cravo, canela, cascas de limão ou laranja. Delícia! 

 

A partir dessa base, tem um monte de variações de receitas que foram criadas pra deixar essa iguaria ainda mais gostosa. E ainda tem como combinar a sobremesa com muitas outras comidinhas juninas e deixar a sua festa incrível. Vem ver como preparar o arroz doce ideal!  

 

Arroz doce simples

Esse aqui é o mais simples de todos, aquela receita clássica pra não ter erro e agradar todo mundo. 

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco;

• 2 xícaras de água;

• 4 xícaras de leite;

• 1 xícara de açúcar;

• 1 pau de canela;

• Cravo opcional;

• 1 pitada de sal;

• Canela em pó pra polvilhar, opcional;

Modo de preparo:

Pra começar coloque numa panela o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a água seja absorvida, cerca de 15 minutos, mais ou menos. Tem que ficar de olho pra não queimar, hein!

Em seguida, é hora de colocar o leite e os aromas. Adicione o leite, o açúcar, o pau de canela, o cravo e a pitada de sal ao arroz já cozido e mexa bem pra incorporar todos os ingredientes.

Agora, é só continuar cozinhando em fogo médio, por mais uns 30 a 40 minutos, ou até engrossar. É bom dar uma mexidinha de vez em quando pra não deixar grudar no fundo da panela, tá? Ah, e se o arroz doce ficar muito grosso, pode colocar um pouco mais de leite pra ficar do jeito que te agrada.

Por fim, tem que tirar o pau de canela e os cravos. E já tá pronto pra comer, quente ou frio, do jeito que preferir. Delícia! 

     

Pacote de 1kg, ou quilo, de arroz branco da Camil ideal pra fazer o arroz doce

 

 

Arroz doce com leite condensado

Gente, o arroz doce com leite condensado é pra quem realmente gosta de um doce bem doce, viu? Amei!

Ingredientes: 

• 1 xícara de arroz branco;

• 2 xícaras de água;

• 1 litro de leite;

• 2 xícaras de açúcar;

• 1 lata de leite condensado;

• 1 caixinha de creme de leite;

• 1 pau de canela;

• 1 pitada de sal;

• Canela em pó pra polvilhar, opcional;

Modo de preparo:

Olha, o modo de preparo inicial é bem parecido com o do arroz doce simples. Começando com o cozimento do arroz, depois a adição do leite e do pau de canela. Só que ao invés de ferver por uns 30 a 40 minutos, nessa etapa, é só esperar uns 5 minutos depois que o leite começar a ferver e já pode  adicionar  o leite condensado. 

Agora que a melhor parte, o leite condensado, já foi adicionado, deixe cozinhar por mais uns 20 minutos, sempre lembrando de mexer de vez em quando. Nesse tempo, o leite condensado vai começar a engrossar, quase como um brigadeiro. Delícia!

Por último, é só adicionar o creme de leite, misturar bem, deixar ferver por mais uns 2 minutinhos em fogo médio e tá pronto. Uma ótima pedida pra comer quentinho nesse frio!  

 

Arroz doce cremoso com coco

Essa é especialmente pros amantes de coco. Esse arroz doce fica tão cremoso e cheio de coco que parece até um beijinho de colher. 

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco;

• 2 xícaras de água;

• 1 litro de leite;

• 2 xícaras de açúcar;

• 1 lata de leite condensado;

• 200 ml de leite de coco;

• 1 xícara de coco ralado, fresco ou seco, sem açúcar;

• 1 pitada de sal;

• Canela em pó pra polvilhar, opcional;

Modo de preparo: 

Pra fazer esse arroz doce cremoso com coco não tem mistério. Essa receita é bem parecida com as outras. 

O início é idêntico ao arroz doce com leite condensado. Cozinhe o arroz em água por 15 minutos. Adicione os leites e especiarias e deixe ferver por mais 5 minutos depois que o leite levantar fervura. 

Agora, ao adicionar o leite condensado, adicione também o leite de coco, e deixe ferver por mais 20 minutos ou até que a mistura engrosse bem. Pra finalizar, adicione o coco ralado e cozinhe por mais 5 minutos pra que o coco e o arroz doce incorporem bem. 

E o legal é que pra quem não gosta muito de coco, dá pra separar um pouco da sobremesa antes que o coco ralado seja adicionado. Assim, fica bom pra todo mundo, né? 

 

O leite condensado Moça é incrível pra deixar o seu arroz doce ainda mais cremoso  

 

 

Arroz doce caramelizado

Como o mais especial sempre fica pro final, essa é aquela receita pra surpreender os convidados. 

Ingredientes: 

• 1 xícara de arroz branco;

• 2 xícaras de água;

• 1 litro de leite;

• 2 xícaras de açúcar;

• 1 lata de leite condensado;

• 1 caixinha de creme de leite;

• 1 pau de canela;

• 1 pitada de sal;

• Canela em pó pra polvilhar, opcional;

Seguindo os mesmo passos iniciais, cozinhe o arroz em água por 15 minutos ou até que toda a água seque. Numa panela do tipo tacho, derreta todo o açúcar até que vire caramelo. 

Aos poucos, adicione o leite à panela do caramelo. Tome bastante cuidado nessa etapa, tá? Se o leite for adicionado em grande quantidade de uma vez, a mistura pode transbordar. 

Agora, misture o arroz ao leite com caramelo. Já pode colocar o pau de canela também. Deixe essa mistura ferver por 20 minutos e adicione o leite condensado. Mexa bem até que o arroz doce engrosse e fique bem cremoso.

 

Pra finalizar, é só colocar o creme de leite, deixar ferver por 2 minutinhos e aproveitar!

 

Que tal saber mais sobre alguns doces deliciosos pra comemorar sua festa junina? Dá uma olhadinha na matéria Doces de Festa Junina que lá eu te conto outros detalhes. E se no evento for rolar quadrilha, já pega essas dicas de look aqui: Vestido festa junina.

 

Sabe o que também combina muito com essa celebração? Amendoim! Se quiser conhecer outras receitas legais com amendoim aproveita pra ver as indicações que eu separei na matéria: Receitas com doce de amendoim

 

Gostou? Pra fazer um arroz doce incrível invista nos ingredientes, leite condensado, arroz e leite que tão te esperando aqui no Magazine Luiza. Vem conferir!

 

Saiba mais:

Agora, caso queira conhecer outras receitas pra festa junina, essas dicas podem te ajudar: Cozinha junina: receitas saborosas.

 

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