Bacon: o que é e como usar em receitas

Gente, o bacon é um alimento versátil ideal pra todo tipo de confraternização, sabia? Ele pode ser preparado de várias formas e dá um sabor único pra qualquer prato. Quer saber mais sobre o bacon e como incrementar suas receitas com ele? Vem comigo!

 

O que é bacon e do que é feito?

O bacon normalmente é tirado da barriga e do lombo do porco. Essa carne é salgada e depois defumada, e assim é feita essa saborosa carne! O mais interessante é que esse processo de defumar a carne existe há mais de 4 mil anos. Incrível!

 

Como usar bacon nas receitas?

E olha, o bacon é muito usado pra fazer diversas receitas e ele serve pra dar sabor ou ser o astro principal do prato. Vem ver comigo onde usar nas receitas:

 

O bacon fica uma delícia em muitas receitas!

 

Bacon pra temperar grãos

Pra quem quer dar aquele toque especial no feijão ou na feijoada, adicione uns pedacinhos de bacon no caldo. E dá pra colocar também no grão de bico e na lentilha. Fica delicioso!

 

Bacon em molhos

E você já experimentou colocar cubinhos de bacon no molho vermelho, no molho branco ou no molho de linguiça? Anima qualquer receita!

 

Bacon em lanches

Gente, o x-bacon é um clássico e é muito gostoso! O bacon é a estrela, mas em outros lanches com hambúrguer, frango ou linguiça, ele faz o acompanhamento perfeito! Experimente colocar algumas fatias de bacon em cima do hambúrguer. Aposto que vai ser um sucesso aí na sua casa!

 

Bacon em tortas

E que tal incrementar o sabor das suas tortas de frango, carne ou legumes? Uma dica é colocar o bacon misturado no recheio e usar o truque de preparar o resto dos ingredientes na própria gordura do bacon. Adorei!

 

Bacon em sopas

Experimente adicionar o bacon no caldo verde, na canja, na sopa de legumes, na sopa de mandioquinha ou até na sopa de mandioca. O importante aqui é prestar atenção na quantidade de sal, porque o bacon já é bastante salgado, sabe? O segredo é ir experimentando durante o preparo, viu?

 

Bacon em outras carnes

Olha, se você vai preparar um bife a rolê ou um medalhão de frango, experimente colocar no recheio pedacinhos de bacon. Uma dica é preparar a carne de porco junto com o bacon, pra uma carne complementar o sabor da outra. Bacana, né?

 

Bacon nas farofas

Na farofa, o bacon também sempre é bem-vindo. A minha sugestão é preparar uma farofa de bacon, que é super rápido de fazer! Agora, se você tem uma receita de farofa de ovo, banana, experimente adicionar o bacon também. Ele vai dar um sabor super especial. Adoro!

 

Bacon pra receitas veganas

E olha, se você é vegano e pensa que nunca mais vai poder consumir bacon, dá pra mudar de ideia! Existem diversas receitas de versões veganas. Dá pra preparar o bacon com shitake, cenoura e com proteína de soja! E ninguém fala que não é bacon de verdade. Legal, né?

 

Dicas pra cozinhar e armazenar o bacon

Olha, fritar o bacon parece uma tarefa fácil, mas tem alguns segredos pra deixar ele crocante e douradinho. O segredo é colocar o bacon na frigideira fria e deixar que a própria gordura do bacon faça o serviço. Quando o bacon começar a dourar de um lado, é hora de virar ele. Quanto mais tempo fritando, mais crocante ele vai ficar. Depois de pronto, é só deixar ele escorrendo no papel toalha.

Agora pra armazenar, use papel alumínio ou filme pvc pra embrulhar o bacon e guarde dentro de um pote hermético. Na geladeira, ele é capaz de durar de 4 até 5 dias. Combinado?

 
Essas frigideiras são ótimas pra fritar o bacon e deixar ele bem crocante!

E você sabia que dá pra congelar o bacon já frito? É só guardar naqueles sacos com fechamento tipo zip. Ele vai durar até três meses no congelador. Depois pra descongelar, é só usar o microondas ou deixar descongelando na geladeira.

 
Esses potes são incríveis pra armazenar o bacon congelado!

 

Confira pratos deliciosos com bacon

Agora que você já aprendeu a usar o bacon nas receitas, vou te dar algumas sugestões de pratos pra impressionar todo mundo!

Tá na correria? Aposte na combinação macarrão com bacon. Depois de cozinhar o macarrão, é só refogar em outra panela com azeite, alho e cubos de bacon. Aí é só misturar e tá pronto pra servir!

Se você quer um acompanhamento fácil, aposte na batata recheada com bacon. Depois de cozinhar as batatas inteiras, corte elas no meio e recheie com o bacon. E ainda dá pra turbinar com requeijão, tomate, milho e muitos outros temperos e condimentos saborosos! 

Que tal uma pizza de bacon? Deu até água na boca, né? Essa receita é ótima pra ser servida pra família. Pra deixar tudo ainda mais saboroso, que tal acrescentar cheddar junto com o bacon? Os seus convidados vão adorar!

Que tal dar uma inovada num prato clássico? O risoto de bacon fica uma delícia. Uma dica pra dar mais cremosidade pro seu risoto é adicionar queijo no recheio. Só precisa prestar um pouco de atenção no sal, porque o bacon já é bastante salgado. Combinado?

A maionese é um ótimo acompanhamento pra um lanche, né? Se você quer fugir dos sabores tradicionais e quer impressionar seus convidados, aposta na maionese com bacon!

 
Esses molhos vão te ajudar a deixar tudo mais saboroso!

Os dias mais frios, parece que pedem um caldinho, né? O caldo de mandioca com bacon é uma delícia! Dá pra incrementar colocando calabresa e um pouco de cheiro verde. Não tem como errar!

E aí, te inspirei a fazer alguma dessas receitas com bacon? Muitas opções de frigideiras e ingredientes tão te esperando aqui no Magazine Luiza!

 

Saiba mais

Depois de ver tantas receitas, é importante saber também como armazenar da forma certa. Vale a pena conferir a matéria Congelados para facilitar o dia a dia!

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