Descrição do Produto
Tio João Variedades Mundiais Arroz Carnaroli é um produto que oferece aos brasileiros a possibilidade de degustar grãos que são tradicionais em outros países oferecendo variedades perfeitas para o preparo de pratos inspirados na culinária internacional, neste caso, pratos da culinária Italiana.
Diferenciais do Produto
A Itália é a pátria de origem do risoto, palavra que, no dialeto lombardo-piemontês, pode ser traduzida por sopa enxuta. Esta receita deve ter os grãos envolvidos por uma textura molhada, cheia de sabor, o que só se consegue usando um tipo especial de arroz: o Carnaroli.

Componentes alérgicos

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Ingredientes
Arroz carnaroli polido. O arroz é seco, descascado, polido, classificado, selecionado eletronicamente e empacotado.

Peso 1kg

Modo de preparo e rendimento
Preparo Convencional
1. Coloque 1 colher (sopa) de azeite (13ml) ou manteiga em uma panela de fundo largo ou em uma frigideira funda. Refogue 1 cebola bem picada. Junte 1 xícara (chá) de Arroz Carnaroli Tio João (172g) e mexa, em fogo alto, até que esteja bem refogado.
2. Acrescente xícara (chá) de vinho branco seco (100ml) e diminua o fogo, mexendo sempre, até que do líquido tenham evaporado.
3. Junte 1 xícara (chá) de água fria (200ml) ou caldo (de legumes, galinha ou carne), mexendo sempre, até que comece a secar. Vá acrescentando mais líquido, aos poucos, até que os grãos estejam cozidos 'al dente' e bem envolvidos no caldo. São necessárias de 3 a 4 xícaras (chá) de líquido (600 a 800ml).
4. Apague o fogo e, sem parar de mexer, acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga e 1 xícara (chá) de parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída e sirva imediatamente.
Dicas:
Você pode substituir o vinho por suco de fruta, ou acrescentar temperos como o açafrão ou ervas frescas.
São muitas as receitas de risoto que você pode preparar a partir dessa base, acrescentando frango, frutos do mar, linguiças, presunto ou legumes como alcachofra, abobrinha, berinjela e tomate.

Tempo aproximado de Preparo
35 minutos.
O tempo de cozimento pode variar conforme a chama do fogão.
Rendimento Aproximado Serve 2 pessoas como prato único ou serve 3 a 4 pessoas, se servido como acompanhamento de carnes, aves ou peixes, ou ainda como entrada.

Recomendações de Conservação Conservar em local seco e arejado, livre de infestações e longe de produtos que liberem cheiros. Após aberta a embalagem, consumir o produto em até 30 dias.