Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg 3 Velocidades Monofásico 127V AE 10 G2

A Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg Monofásico 127V AE 10 G2 é a escolha perfeita para quem busca produzir massas de alta qualidade para panificação. Com ela, é possível preparar uma variedade de pães, desde os básicos até os de alta hidratação e fermentação natural, além de pães doces e pizzas.
A cuba giratória, feita de aço inox 304, é resistente e higiênica, e possui uma ampla abertura que facilita a colocação e retirada da massa. A estrutura é robusta e compacta, construída em aço carbono com pintura branca, e o batedor espiral é de ferro fundido com revestimento em estanho, prevenindo a oxidação.
A amassadeira tem capacidade para 10 kg de massa pronta e pode trabalhar com até 6 kg de farinha por vez. Funciona em 127V monofásico, com um consumo médio de 1,54 kW/h. O motor tem 1 Cv de potência, suficiente para amassar até as massas mais pesadas.
O equipamento conta com um painel de controle digital que facilita o uso e uma mecânica robusta, com correntes e correias, garantindo um baixo nível de ruído que não incomoda o ambiente.

Por fim, a Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg possui três velocidades que se adaptam ao tipo de massa que você deseja preparar:

V1: Esta é a primeira velocidade da amassadeira. Ela é usada para realizar a mistura inicial dos ingredientes. Nesta etapa, os ingredientes são apenas misturados, sem começar o processo de amassar ainda.

V2: É usada para amassar a massa e atingir o chamado “ponto de véu” de massas convencionais. O “ponto de véu” é um termo usado na panificação para descrever o ponto em que a massa está suficientemente amassada e tem uma estrutura de glúten bem desenvolvida.

ME: É usada para amassar a massa e atingir o “ponto de véu”, mas é especificamente projetada para massas especiais com alto nível de hidratação. Massas com alto nível de hidratação são aquelas que contêm uma grande quantidade de água em relação à quantidade de farinha.

Essas velocidades garantem que a massa seja misturada com delicadeza, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu, resultando em uma massa homogênea e elástica.

Adquira já a sua Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg 3 Velocidades Monofásico 127V AE 10 G2 e eleve a qualidade das suas massas para um novo patamar. Não perca essa oportunidade!

Especificações técnicas:
Modelo: AE 10 G2

Voltagem: 127V Monofásico

Consumo médio: 1,54 kW/h

Motor: 1 Cv

Capacidade máxima de massa pronta: 10 kg

Capacidade mínima de massa pronta: 1,7 kg

Quantidade máxima de farinha: 6 kg

Quantidade mínima de farinha: 1 kg

Três velocidades: V1, V2 e ME

Painel de controle digital

Ampla abertura da grade

Cuba giratória em aço inox 304

Estrutura em aço carbono com pintura branca

Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho

Mecânica robusta com correntes e correias

Baixo nível de ruído

Medidas:
Altura: 61 cm

Largura: 37 cm

Comprimento: 66 cm

Peso: 57 kg