Amaranto

Gente, o amaranto é um cereal rico em proteínas, vitaminas e fibras que ajudam a reduzir o colesterol do corpo, viu? Além disso, é ótimo pra quem quer sentir menos fome durante o dia e ainda deixar o intestino funcionando direitinho! Que tal saber mais sobre esse ingrediente? Vem comigo:

- Olha, o amaranto também tem cálcio e zinco, ideais pra músculos, ossos e dentes mais fortes, sabia? Pois é! Sem contar que ele também é fonte de ferro, o que evita e combate a anemia.
- Outro benefício do amaranto é ser livre de glúten. O que é muito bom pra pessoas alérgicas, com intolerâncias e intestino sensível, além de evitar inchaços e dar uma forcinha em dietas. Gostei!
- Dá pra encontrar o amaranto de três formas: em farinha, ideal pra massas, pães e bolos; grãos, pra saladas ou também cozidos, substituindo o arroz; e em flocos, que vão bem com frutas, iogurtes, sucos e vitaminas.
- E uma dica: o amaranto também fica bem gostoso, nutritivo e saudável como pipoca! Pra isso, é só colocar numa panela sem óleo, tampar e esperar estourar. Ele fica como uma micro pipoca, mas com um sabor que lembra nozes.
- Ah, e você sabe a diferença entre grãos, sementes e cereais? Dá só uma olhadinha aqui!

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